Pesquisadores brasileiros desenvolvem biodetergente capaz de prolongar a vida útil de frutas e legumes
Mais tempo de prateleira
Pesquisares da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), em parceria com a Embrapa, desenvolveram um biodetergente capaz de prolongar a vida útil de frutas e legumes.
Que laranja aguentaria uma injeção de fungos – direto na casca? Depois de dez dias, olha como é que fica…. A não ser que a fruta receba este líquido contendo uma década de muita pesquisa científica.
“Eu vou fazer um revestimento em todo o fruto”, diz Otiniel Freitas, pesquisador da Embrapa.
É um biodetergente, sem agrotóxico, capaz de impedir a ação dos fungos. De cada 12 laranjas testadas 11 ficaram intactas, em media.
“Ele faz uma, como se fosse uma desarrumação na estrutura do fungo. Então ele não consegue se proliferar. A gente aumenta o tempo de prateleira desses produtos”, afirma Denise Maria Guimarães Freire, Professora titular do Instituto de Química (UFRJ).
Agora, tão interessante quanto o efeito da formula é o caminho que os cientistas percorreram pra chegar até ela. Tudo começou com uma gota de petróleo, em um estudo encomendado pela Petrobras em 2009.
“Com os avanços da tecnologia, a gente observou que existia um leque de possibilidades para a utilização do mesmo produto, produzido da mesma forma”, conta Douglas Braga, engenheiro ambiental (LaBiM).
A parceria com a Embrapa começou em 2014 quando o laboratório de química da UFRJ…
